Q:《四海潮味》主要讲了什么?
A:在《四海潮味》看似平实的饮食叙事中,我窥见了一幅存在主义的生存图景:潮汕人携带着味觉的“前理解”散落全球,每一次对本土食材的妥协或坚守,都是个体在荒诞异域中行使自由意志的微小选择。菜肴的“落地生根”绝非被动适应,而是存在者于无意义的文化真空里主动创造意义的行动——那碗经过改造的粿条汤,既是向故土本质的徒劳追认,亦是对流散境遇的勇敢赋形。餐桌旁的礼仪与记忆,恰如萨特所言“存在先于本质”,他们在重复的烹饪仪式中不断选择成为“潮汕人”,于味蕾的方寸之间,以有限之材料对抗无限之虚无,将漂泊本身烹煮为存在的证明。